La filiera degli agricoltori di Mulinu

Lavoriamo con agricoltori locali che conosciamo da tempo perché siamo consapevoli che la coltivazione è un momento fondamentale se si vuole garantire la qualità del prodotto finale. Un nostro consulente agronomo è a disposizione dei produttori e si dedica esclusivamente a questa parte della filiera (metodi di coltivazione, gestione delle sementi, ricerca di varietà antiche, formazione); inoltre controlla che i processi di trasformazione e conservazione dei cereali vengano svolti secondo ferrei criteri di igienicità.